每一滴鲜牛奶,都是万家宝的温情与承诺

2024-06-28 18:56   来源: 中国城市网    阅读次数:2854

在国内乳业,有一种默契,叫“在黑龙江建厂”。黑龙江拥有北纬45°的黄金奶源带,孕育了一方天然牧场。在这里,奶牛享受着良好的气候,丰富的饲草饲料资源,和地下深层的优质水源,这些得天独厚的条件,赋予了牛奶天然的优质,也为乳制品行业树立了高标准的起点。黑土地上群雄逐鹿,而其中,有一匹“黑马”却凭借差异化优势实现突围——它就是万家宝。

万家宝始建于1998年,万家宝起步于东北农业大学中试基地。20世纪90年代初期,中国奶业开始市场化改革,国外乳制品大量进入国内市场,同时本土乳品企业也积极调整产品结构,以增强竞争力。万家宝也依托东北农业大学的科研实力,转型为黑龙江万家宝鲜牛奶集团,并成为哈尔滨首家实施“配送入户”的乳品企业。

众所周知,目前液态奶加工工艺主要有两种:巴氏杀菌工艺和超高温瞬时灭菌工艺,对应的牛奶产品就是巴氏鲜奶和UHT奶(俗称常温奶)。60年代时,国人就已经喝上了巴氏奶。

巴氏奶的杀菌温度较低,能最大限度地保留鲜奶中的营养成分和活性物质。然而,巴氏奶的保质期非常短,一般在3-7天在生产过程中,仅采用巴氏杀菌方式就不能、也不应该有更长的保质期。并且,从生产线到餐桌的整个过程中,巴氏奶都需要保持在2-6℃的低温环境中冷藏,这对其生产半径提出了较高要求。

而万家宝不仅采用传统的巴氏杀菌工艺,还创新打出“72小时保质期鲜奶”,坚持只做哈尔滨本地市场,本地牧场、本地生产、本地配送,生产半径不超70公里,牧场一小时直达工厂,奠定了独特的市场优势。在万家宝,巴氏杀菌不仅仅是一种工艺,更是一种对品质的坚守。万家宝确保了每一滴鲜奶的安全,为消费者提供了真正意义上的"品质之选"。

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图源:万家宝工厂

而万家宝不仅在生产工艺上不断追求卓越,更是在奶源选择上严格执行最高标准。2016年,万家宝在北纬45°黄金奶源带精心打造了优质奶源基地——万家宝娟姗奶牛基地,这片区域以其得天独厚的自然条件,提供了理想的奶牛生长环境。娟姗牛原产于英国,产奶量低,但奶乳质浓厚,营养价值高,在市场上供不应求,长期以来被誉为“牛奶中的贵族”,这样的投入和努力,使得万家宝能够生产出更高品质的乳制品,满足消费者对营养和健康的需求。

万家宝娟姗奶牛基地是省内罕见的全群娟姗牛标准化生态牧场,也是获得国家GAP一级认证的牧场。基地不仅从澳大利亚引进了优质的娟姗牛种,还采用了国际领先的科学饲养管理体系,为奶牛提供了理想的生长环境。此外,基地还引入了数字化、标准化的智能管理系统,对奶牛进行全面监测,确保每一头奶牛都在最佳状态下生产高品质的牛奶。娟姗原奶的理化指标优良,其中全年平均蛋白质含量3.6%,钙含量122mg/100ml ,总固形物含量14.5%以上。由于执行了现代化、数字化、精细化管理,牛奶的安全指标达到了国际一流水平。微生物指标高于欧盟标准为实施种养结合,万家宝还自营草场1600亩,种植紫花苜蓿1200亩。合作的青贮种植3500亩。还通过牧场粪便还田等无害化处理方式,实现了资源的循环利用。这种可持续发展理念,也是万家宝对社会责任的深刻诠释。

从奶牛的生长环境和饲料的优质选择,到采用先进的巴氏杀菌工艺,再到贴心的“鲜奶入户”服务,万家宝在每一个环节都追求卓越,从牧场到餐桌,万家宝建立了一套严格的质量管理体系,将安全和品质的理念贯穿到每一个环节,这样的高标准不仅保证了产品的卓越质量,也为整个行业树立了新的标杆。万家宝的每一滴牛奶,都是对品质和安全的坚定承诺。

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图源:万家宝工厂

在万家宝员工的眼中,优质乳品不仅仅是一种产品,更是一种对美好生活的承诺,代表着对消费者健康和幸福的长期承诺。随着"健康中国"战略的深入推进,乳制品行业更将迎来前所未有的发展机遇。今年,万家宝与东北农业大学共建“东北农业大学&万家宝健康营养研究中心”,将聚焦乳品及发酵乳制品、冰品等食品配方、品质、安全等领域,提升科技创新能力,并加速科技成果落地转化,致力于为消费者带来更加安全、健康、美味的乳制品,用品质和责任,凭借科学的管理和先进的技术,以专业和热情守护每一个家庭的健康幸福,共同迎接更加美好的明天。


责任编辑:阿林
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