厨师机选购攻略!焙士达E7究竟有多好用?

2023-09-04 17:31   来源: 互联网    阅读次数:4478

近几年,厨师机作为流量走进日常生活,解决了北方偏好面食,制作起来又耗时又费力的麻烦,但很多朋友在选购时很纠结,不知道如果挑选一台适合自己的厨师机,接下来选购干货分享给你们~

厨师机又称多功能搅拌机,常用于中、西式面点制作,集和面、打发、搅拌等功能于一体,工作原理是通电后依靠电机带动不同配件,达到启动厨师机相对应功能。适用于喜欢面食或烘焙,但不想自己动手揉面的伙伴、经常宴请、需要揉大量面团的大家庭或对面团有较高的要求的朋友。

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厨师机的材质有金属和塑料之分,机身材质决定着厨师机自重。塑料机身的厨师机自重轻,工作运行时容易走位、晃动,而金属机身无论是视觉还是手感都很高级,因自身重量在运行时稳定性好,不易晃动,在日常使用中不易刮花更耐用。

目前厨师机分为交流电机和直流电机,直流电机有着工作噪音小、使用寿命高、续航能力强、扭力大的优势,而交流电机噪音大、使用寿命低,易发热,同等功率下直流电机的扭力远高于交流电机,理论上,扭力越大出膜越快,同等电机功率越大出膜越快,值得一提的是,同等动力下交流电机的噪音是直流电机的几倍。

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厨师机的容量在选购时也要有所考量,家庭厨师机建议选择5.5L以上,因每台厨师机都有最大容量和最小工作量,面粉、鸡蛋、淡奶油各种食材工作量不一样,厨师机每次工作都不要超过最大容量,会因为过载而损伤电机,缩短厨师机寿命,所以家庭使用不建议选择小容量,增加分次工作量。

厨师机的基本配件包括和面钩用于和面,打蛋笼用于打发蛋液、奶油,搅拌桨用于搅拌沙拉、肉馅等,拓展配件可根据个人需求选购。

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综上所属,选择一款金属机身,直流电机、大容量作为家庭厨师机再合适不过了,而焙士达E7多功能厨师机满足以上所有需求,金属机身不晃动,550W直流电机可连续12天不停机,7L大容量,操作方便,配件五件套,食品级304不锈钢和面钩、三层16丝打蛋笼、搅拌桨、硅胶搅拌桨、防溅盖,11个挡位,一机多用,满足不同食材需求,承包厨房里的“粗重活”。

 

使用测试和面

 

焙士达E7搭配S型和面钩进行和面,面团会紧紧的与和面钩锁住,打面效率非常高,在运行过程中机身不会晃动,噪音低,15分钟快速出膜。

 

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使用测试打发奶油

 

选择一个蛋糕卷或6寸蛋糕的抹面分量进行测试,焙士达E7采用的三层16丝打蛋笼快速打发奶油质地细腻、充气后足够蓬松。

 

使用测试打发黄油

 

焙士达E7相较于市面上其他品牌多配备了硅胶搅拌桨,使用硅胶搅拌桨小分量打发就黄油,无需中途手动刮搅拌桶内壁,打发效果蓬松细腻。

想要在家做中式和面或西式糕点拥有一台实用、高效的厨师机帮忙再好不过了~



责任编辑:小许
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