曼谷市中心老字号东北菜色 SOMTAM NUA

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曼谷市中心老字号东北菜色 SOMTAM NUA

2023-09-01 11:57 来源：互联网阅读次数：12261

来到泰国旅行,青木瓜丝、东北凉拌碎猪肉、泰式炸鸡等经典泰国菜色肯定是少不了,但泰国菜充满着酸甜辣,好店难寻,一不小心很可能就会踩雷,今天就来跟大家介绍一间,交通地理位置方便,位于曼谷市中心暹罗广场商圈的经典老字号餐厅SOMTAM NUA。

SOMTAM NUA 是一间泰国传统东北菜餐厅,有许多分店,最受欢迎的,就是位于暹罗广场商圈五巷的本店,本店旁边紧邻着空铁,很容易就可以找到,他们开业至今已经有23个年头,是介绍泰国旅游信息不会漏掉的名店,用餐时间总是一位难求,是一间泰国人也爱去的餐厅。

翻开店里面的菜单,点餐方式采用单点,菜色多样让人眼花撩乱,每道餐点价格大约都在100 多泰铢,几乎没有超过200 泰铢的餐点,在曼谷市区来说,算是很平价的餐厅。

SOMTAM NUA 的餐点全都现点现做,初次到来的人可能会有点选择性障碍,如果不知道要怎么点餐,那以下几道菜色是大家千万不能错过。

1.国民菜单「凉拌青木瓜丝」了,SOMTAM NUA 的青木瓜丝非常的爽脆清爽,咸甜酸混合在一块,干虾米的香味,更替青木瓜丝的味道多了一点层次,SOMTAM NUA 的青木瓜丝也有着非常多口味,除了一般的泰式青木瓜丝外,更有着臭鱼酱、生螃蟹等不同的味道,敢尝试的朋友,非常推荐点来试试看。

2.泰式炸鸡也是绝对不能错过的一道,经过独家泰式腌料腌制的鸡翅,肉质入味又多汁,外层的面衣不会太厚,薄薄一层炸的咸香酥脆,起锅后再撒上青葱以及酥炸过的面包碎,让人吮指回味,忍不住一支接一支,放眼望去整家餐厅,几乎每桌上都有着这一道泰式炸鸡,是店内的经典菜色。

3.东北凉拌碎猪肉则是我个人非常喜欢的泰国东北料理之一,处理得宜没有腥味的碎猪肉跟红葱及泰式香料,里头更有烘干打碎的小米点缀,口感独特,非常下饭。

SOMTAM NUA 的菜色都可以调整辣度,但如果是连一点辣都不能吃的人,我则推荐以下几道

1.炸玉米,甜甜的玉米,裹上薄薄的特制粉浆后下锅油炸,不需要太多调味料就很好吃,是小朋友会喜欢的一道菜。

2.烤猪颈肉,猪颈肉经过火烤后,带有着淡淡的火烤香,肉质却不因火烤而变得干柴,依然软嫩多汁,搭上一旁的腌制萝卜以及小黄瓜,非常的清爽。

3.东北酸香肠,泰国的东北酸香肠,是由糯米加上生的猪绞肉以及泰式香料一起灌入肠衣后,经过几天的时间来自然发酵,也因此会有股天然的酸味,熟成后的酸香肠,经过炭火烧烤后,外酥内软,搭配蒜片或是青菜一口咬下,独特的酸味在口中散开,太过瘾啦!

4.最后则是SOMTAM NUA 的独家烤鸡,因为火侯控制得宜,所以烤鸡在一上桌时,还是维持油亮的外皮,但这烤鸡也不单只有外表而已,独家泰式香料腌制过的烤鸡,加上师傅的专业烤肉功力,配着一旁的黄瓜一起入口,简直不要太享受。

泰国东北的传统菜色,味道都较重,点菜时可别忘了来放软糯的糯米,SOMTAM NUA 的交通便利、菜色多元,很适合几个小伙伴一起结伴前往,多些人就可以多点些店内招牌菜色,最重要的是,店内菜色的价格都不高,几个人分摊下来,只需要路边小摊的价钱,就可以吃到餐厅的料理,性价比非常的高,很推荐给各位想吃泰国传统东北料理,却又不知道该如何下手的人。