北京疾病控制:避免直接接触冷冻冷冻食品

2020-11-11 17:41   来源: 互联网    阅读次数:2813

)近日,不少地方冷链食品包装核酸呈阳性,在日常生活中,如何安全食用速冻生鲜食品,北京市疾控中心专家表示,应到正规超市或市场购买生鲜产品,选购时可使用一次性塑料袋捂住双手进行挑选,避免直接接触手部,正确戴口罩。


购物后,应及时用肥皂或洗手液洗手。洗手前,双手不应接触口、鼻、眼等部位。境外购物和从国外或地区购买货物,包括购买境外冷冻食品,应注意海关的食品检疫信息,并对外包装进行消毒。

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专家表示,在清洗加工过程中,应保持厨房和用具的清洁,在处理食品原料前应洗手;生熟食品应分开;用于处理冷冻和冷冻新鲜食品的容器、刀具和砧板应分开放置,并应及时清洗消毒,避免与直接进口食品的处理器具混用。清洗或接触冷冻新鲜食品后,应先洗手,再接触熟食;保持厨房通风、清洁,必要时对环境、餐具、炊具进行消毒。


同时,要尽量避免生吃海鲜,吃了一半,泡在酒里、醋里或腌过的海鲜。当两人或两人以上一起吃饭时,建议使用筷子和勺子,以减少交叉感染、传染病和食源性疾病。



责任编辑:无量渡口
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